日本酒 | ページ 7

酔鯨高育54号（酔鯨酒造/高知）

久しぶりに高育54号を。いつも呑んでいる酔鯨に比切れのある力強い辛口タイプで日本酒らしいお酒。実家から大量のみょうが届い...

日本橋高島屋に行ったらこちらの蔵元が催事に出店していました。普段は樽酒の量り売りはしないそうですが、今回は特別に出品していると...

年末に実家から送って貰ったお酒をようやく開栓。⁡⁡⁡⁡ しらぎくはものによって少し癖があるのでしばらく躊躇していたが、こちら...

山形県の若手四蔵による共同醸造プロジェクト。四蔵の山形正宗の「山」、楯野川の「川」、東光の「光」、羽陽男山の「男」と、それぞれの銘...

基本的に雄町はあまり好みでは無いのだけれど、これなら抵抗感なく美味しく頂ける。純米大吟醸なので基本的にスッキリとしているが、淡...

芳穣辛口とあるように華やかさはない穏やかなタイプですが、ただ辛いだけではなく柔らかみもあって呑みやすいお酒。白身魚やイカな...

美丈夫らしいすっきりとした味わいのお酒。単に辛口のお酒ではなく麹の旨味も感じられてる爽やか呑み口。美丈夫らしいお酒。肴は勝...

久しぶりの酔鯨。山田錦ならではの口当たりの良さと酔鯨らしい力強さを合わせ持ったお酒。このバランスが絶妙でついつい杯を重ねてしま...

昨年、お店で呑んで好印象だったお酒。⁡⁡⁡⁡純米大吟醸なのに火入れというところが面白い。すっきりした味わいながら、芳醇な香りや...

昨年、お店で頂いて美味しかったのでお正月用に購入。すっきりとした癖がない飲み口のキレイなお酒。ただし、旨味はそれほど強くな...