春日通り沿いにあるお店。何度かお店の前を通り掛かって気になっていた。
日曜日の15時と遅めの時間に訪問。普段の混み具合はわからないが、流石にこの時間だけに客はまばら。
扉を開けると豚骨の匂いが店名さながらガツンと鼻をくすぐる。券売機で食券を購入して席に着く。
中途半端な時間だったので替玉はせずにシンプルなガツンラーメンを。
カウンター前の貼り紙をみると下茹でアク取りを行い、洗い（磨き）を行った後に長時間煮込み、粉砕、裏ごしというプロセスを経てとんこつスープが完成するのだとか。
まずはビールで喉を潤す。
ガツンラーメン
スープの色は濃いめで、具材はチャーシュー、ネギ、木耳と至ってシンプルな構成だ。
まずはスープを。最初は豚骨独特の臭みを感じられるが、食べ進めるうちに気にならなくなってくる。
コクもしっかりとあって、円やかさもあってウェルバランス。
麺はバリでお願いした。小気味いい食感でスープとの相性もいい。
ほぼ食べ終えた段階で紅生姜を投入し、お口直しを。
博多ラーメンとしては想像以上によくできている。
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