年内の最終営業日に訪問。有馬記念の日が休業だったのでそのリベンジ。
聞けばご主人も高齢になったので恐らく来年もやらないだろうとのこと。
最近は外国人観光客の姿も多く、10人ほど並んでいたが比較的回転は早く15分ほどで店内に。
いつもの様にチャーシューつまみとビールをお願いした。
空気が乾燥しているせいかチャーシューはやや乾き気味。最近はチャーシューつまみに竹の子も付いてくるのが嬉しい。こちらは甘辛い味付けでとても柔らかい。どちらもラーメン用に残すことなく完食。
ワンタンメン
ワンタンでスープが少し薄くなることを見越して味は濃い目で。
レンゲで掬ってみるとそれほど濃くはなくデフォルトの様に感じた。すっきりと澄んだスープは魚介系がほどよく香る。
もっちりとした食感の麺とも相性はいい。
こちらではワンタンの皮も手打ちなのだが、つるんとした口当たりで中の餡も美味しい。
次回、訪問できるのは春の大型連休前後になるのだろう。
