味噌ラーメンはどうしても冬の食べ物という印象が強い。特にこってり系の味噌は寒い日には打ってつけ。それ故に夏の間、こちらのお店に訪問したことがなかった。
お店の前を通り掛かるとつけ麺や冷たいそばのメニューを掲げた立て看板が。これならば夏場でも食べられると思い、入ってみることに。
つけ麺と冷やし中華が夏の麺なのだろうが、冷やし中華を試すのは暑さがもう一弾ギアを上げてからでもよいだろうと思い、今回はつけ麺を頂いた。
味噌つけ麺
具材は至ってシンプルでチャーシュー、かいわれ、すだちのみという内容。
太めのちぢれ麺はつるつるとのどごしがいいタイプ。
勿論、つけ汁は味噌ベース。しかし、温かいラーメンの味噌とは異なりすっきりとした仕上がり。
塩味は強くそのまま飲むには抵抗があるレベルではあるのだが、味噌の強さやこってり具合は控えめだ。
立て看板に魚介濃厚とあるが、こってり系のつけ麺によくある魚介感とは異なり昆布の旨味が強い。
これが麺との相性も良く、くどすぎず食欲が落ちた夏場でも飽きずに頂ける。
次回は冷やし中華に挑戦したい。