蔵前橋通り沿いにある人気洋食店。土曜日の13時頃に到着すると5人ほどの列が。そのまま列に加わったが、回転は悪く15分ほど待って店内に。コロナ禍に何度かテイクアウトをしたが、店内での食事は初めて。
以前、テイクアウトしたことのあるオムライスを頂くつもりだったが、ランチメニューを見て宗旨替え。
それにしても興味深い料理が並ぶ。これだけ見てもレベルの高さが感じられる。
自家挽牛肉ハンバーグ デミグラ木の子ソース
ソースは和風オニオンソース、デミグラ木の子ソース、チーズ焼きの3種類から選択できる。
まずはじめにセットのサラダが供された。自家製ドレッシングの酸味が爽やか。
ほどなくして、ハンバーグの登場。付け合せはソテーしたブロッコリーとニンジンのグラッセと簡素ではあるが、ハンバーグそのものの面構えはいい。
やや粗めの自家製牛挽肉は合い挽きとは違ってしっかりと旨味がある。
デミグラソースは重すぎず軽すぎないウェルバランス。しっかりとコクがあって丁寧な仕事ぶりが窺える。
牛ヒレ肉カツサンド
こちらはテイクアウトで頂いた。肉厚でソースがトーストにも染み込んで出来立てとは違った美味しさ。
他にも、興味深い料理も多いので色々と試してみたい。
