予想外のシュルキュトリー
日本橋高島屋B1F。地下鉄からアクセスしやすい場所にあるのでわかりやすい。
ショーケースには見た目がきれいなケーキが並んでいる。
更にその左手にはシュルキュトリーが並ぶ。
シュルキュトリーの販売も行っているのは想定外だったので、これは隣のお店？かと思い、
看板を見直してしまった。むしろ、ケーキ以上にいい面構え。
結局、ケーキ2種とパテ・ド・カンパーニュを購入。
フランボワジェ
ケーキはどちらもポーションが小さい。
生地はしっとりとして、フランボワーズの酸味が心地いいバランスがいい。
今回、購入した2種類の中では、こちらの方が好み。
モカ
コーヒークリームを使ったビターな味わいのケーキ。個人的にはラムなどをじゃぶじゃぶ使ってもっとしっとアルコールに包まれて欲しいところ。
この世界では先駆者的存在のお店だが、全般的にいささかクラシカルな印象。
パテ・ド・カンパーニュ
やはり、見て目は裏切らない。と言ってもパテは実に難しい。
催事などこれはと思うものを買うことが多いのだが、なかなか満足のいく品に出会うことが少ない。
その点、派手さはないものの実にバランスよく仕上がっている。
