老舗の風格
お店の敷地に一歩足を踏み入れると、秋葉原の喧騒がまるで嘘のような別世界が広がる。
老舗の風格が漂う佇まい。ハレの日にふさわしいお店である。
この日はテーブル席の個室に案内された。
和室もいいが、これはこれで悪くない。何より長時間座るにはこの方が楽でいい。
落ち着いた雰囲気の中、静寂感に包まれてゆったりと時間が流れている。
コースメニューなのでお刺身やスモークサーモンなど、うなぎ以外の料理も運ばれてくるが、どうせならう巻きや鰻ざくなどうなぎ攻めにして欲しいところだ。
白焼き
ふっくらとした仕上りでお酒が進む。わさびと醤油とともに。
うな重
いい色艶をしている。焦げ目がない飴色の焼き上がり。
白焼きより更に身がふっくらと柔らかい。タレも過不足なくいい塩梅だ。
お新香
少しずつだが、バランスがいい組み合わせである。勿論、どれも手抜きはない。
