出張のついでにこちらのお店を訪問。
元々のお目当てであった熱田神宮の近くにある著名店に行くと2時間半待ちとのことで泣く泣く名古屋駅に戻った。こちらのお店は名古屋駅の地下街エスカにあるので駅からのアクセスがいい。
13時過ぎということもあってか並ぶことなく席につくことができた。メニューを見ると比較的良心的な値段設定なのが嬉しい。
上ひつまぶし
うなぎ、出汁、薬味、漬物に肝吸いが付いてくる。
まずはそのままで。蒸していないことを考えれば想像以上にうなぎはふっくらと仕上がっている。ただタレがやや甘めなので全部をそのままの状態で頂くには少し重く食べ飽きてしまいそう。
続いて、ネギとわさびと共に。わさびがいいアクセントになって甘さが軽減されるのでこちらの方が好み。
最後はだし汁を掛けて。結論から言えばこの最終形態が一番いい。うなぎそのものの味わいが薄れる代わりにタレの甘さも気にならない。出し汁そのもののも美味しい。
それは肝吸いにも言え、薄味の肝吸いが多い中、塩味がしっかりと効いている。
近隣のお店と比べてもコスパも高い。
