4月21日に開店したばかりの新店。維新が閉店し、その跡地に居抜きでオープンした。
店名からもしやと思ったら、権之助にある醤油ラーメンの「竹むら」が出した家系ラーメンのお店らしい。
開店二日間は550円で頂けるとあって20人近い行列ができていた。比較的回転は早く30分程で店内に。
食券を購入して、入口に備え付けてあるルイボスティーかジャスミンティーをセルフで注いで席に付く。
上ラーメン
上ラーメンは具材に煮玉子と燻製チャーシューが1枚追加されたもの。煮玉子ラーメンとは100円差だが、海苔の数も多くお得感がある。因みに燻製チャーシューは後からでも一枚単位で追加することも可能だ。
家系ラーメンらしく麺のかたさ、スープの濃さ、脂の量を調整出来るが、初回なので全て普通に。
スープは見た目の色の濃さ同様、しっかりと濃いめの味付け。臭みはなく、コツもあって素直に美味しい。
菅野製麺所の麺を使用した中太麺はプリッとした食感が心地よく、スープも良く絡んで相性がいい。
竹むら譲りの低温加熱のチャーシューはしっとりと柔らかく、燻製チャーシューも香りが高く美味しい。
今回はライスもお願いしたが、勿論、きゅうりの漬物が供される。こちらは100円と有料だが比較的良心的。
トータル的に想像以上に出来のいい家系ラーメンという印象でした。
