何度かお店の前を通り掛かり都度行列を見ては気になっていた。この日は10時半とお昼には早い時間ではあったのだが、それでも既に8名の列ができていた。
店内はわずか6席のL字型カウンターのみの小さなお店。という事は前に並んでいる誰かが食べ終わらないと席にはありつけない状況だと理解した上で食券を購入して列に加わった。
観光客や女性客の姿が多いのも特徴でそれ故に列の進み方も遅い。結局、30分ほどで店内に。
特製中華そば
席についてからの提供時間は比較的早く5分程で着丼。
具材は小さめにカットされたたっぷりのチャーシューにメンマ、ネギ、煮玉子、海苔という構成。
豚骨ベースの澄んだ清湯スープは塩味がしっかりと効いて味の輪郭がくっきり。そして魚介系の出汁の香りがより深みのある味わいに。
麺は平打ちタイプでつるつると喉越しがいい。スープがしっかりとしているので相性もgood！
都度、切り分けるチャーシューは味がよく染みていて美味しい。全体にバランスよく纏まった一杯。
ただスープを飲み干すには塩味が強すぎる。
