共楽(ラーメン/銀座)
1年に1度だけ日曜日に営業している日

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有馬記念当日

こちらのお店、通常は日曜日と祝日が定休日である。
しかし、一年に一回だけ例外があることを最近になって知った。

WINS銀座、いわゆる場外馬券場の真横に位置しているという立地に由来する。毎年、有馬記念当日だけは日曜日にお店を開けるのだそうだ。

知らない人が多いのか開店前の列はわずか数名。偶然通り掛かって入ってくる人が多い様だ。
いつもの様にラーメン前の竹の子とチャーシューで一献。

チャーシューメン

この日は二代目によるオペレーション。

スープは濃すぎず、薄すぎないほどよいバランス。とんこつに魚介系がほどよく下支えしていて旨い。

三代目の手による自家製麺ももっちり感があってスープとの相性がいい。

来年もこの日を忘れない様にしなくっちゃ。

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