前回、気になった長岡生姜醤油を目当てに伺った。
まずはトッピングのチャーシューとメンマをおつまみでラーメン前を。特におつまみとしてのメニューはないのだが、このような形で提供してくるのはありがたい。
長岡生姜醤油
当たり前だが、前回頂いた喜多方ラーメンとは見た目からして違う。具材もより賑やかでほうれん草、なると、海苔が加わる。
醤油の色も喜多方ラーメンに比べて明らかに濃くなるが、れんげで掬うと透明度が高く思ったほどの濃さではない。醤油の香りに下支えされたスープはウェルバランスで生姜の香りは想像よりも穏やか。
麺は中細タイプのストレート麺。プリッとした食感でスープとの相性もいい。
今回、切り落としチャーシュー（50円）を別途、トッピングしたがコスパの高さもさることながら味もよく染みていた。あれば試してみることをオススメする。
それほど長岡生姜ラーメンを食べたことはないが、これまで頂いた中ではトップクラス。
