行列が絶えない人気店
最近はTVで紹介される事があるらしく、ここ何年かは普段でも並ぶことが多くなった。
それでも、他のお店で鶏肉を買う気がおこらない。
デパートで売られている銘柄鶏と比べても見劣りはしないし、むしろそれ以上ではないかと思う。
特に年末年始には欠かす事が出来ない。
ただし、最近は暮れの行列が半端ではなく、この時ばかりは12月初旬に購入して冷凍しておいたものを使用している。それでも、ほとんどわからないほど、遜色がない。
合鴨
こちらは年越しそば用として。
ネギと共にフライパンで焼き、割り下と大根おろしで頂きつつ、おそばにも投入する。
もも肉とタタキ
こちらはお雑煮のマストアイテムだ。
タタキとは挽肉と骨と玉子を混ぜ合わせたもので、水炊きでも大活躍する。
他にもささみ、手羽先、小肉、すきみ、鶏ガラなど枚挙にいとまがない。
因みに2019年1月の定休日はこちら。
