自家焙煎のお店
ゑちごやさんから駅に向かう途中にたまたま目に入ったお店。入口に据え付けられた焙煎機に惹かれ立ち寄ってみることに。お昼時だったのでランチ目当ての方も多く、席はほぼ埋まっている状態。また、女性のひとり客の姿も多く、人気のほどが窺える。
メニューを見るとブレンドは全部で3種類。普通のブレンドは酸味が控えめとのことなので、これは好みのタイプ。後は深煎りとアメリカン用の浅煎りがある。勿論、他にもストレートコーヒーも用意されている。
深煎り珈琲
周りを見渡してみても可愛いカップで供される様だ。この辺りも女性客に人気が高いのだろう。
ペーパードリップで淹れたコーヒーは比較的低めの抽出温度で熱すぎずほどよい塩梅。
深煎りというとしっかりと濃いことがほとんどだが、使っている豆がフレンチなどのハイローストのものと言うだけで拍子抜けするほど軽やかな仕上がり。酸味は穏やかでバランス的には苦味の方が強いが爽やかかつクリアな味わいで飲みやすい。
こうなると普通のブレンドがどういうものなのか気になるところ。
この日は既に別腹の余裕もなかったため、コーヒーのみとなったが次回はホットケーキも是非。
