お目当ては・・・
フリッツの帰りに此方もリピートで訪問。お昼時はランチ目当ての方も多く、相変わらずの盛況ぶり。
今回のお目当てはパンケーキ。ドリンクとのセットメニューも用意されている。
前回、温かいコーヒーを頂いたので今回は深煎りアイスコーヒーをお願いした。写真は失念してしまったが、一度普通にコーヒーを淹れてそれを冷ましたものと思われる。それだけに香り高い。
パンケーキ
パンケーキはじっくりと焼き上げているせいか、出てくるまでに結構な時間を要する。およそ20分ほど掛かっての登場。いかにも滑らかな質感で見た目の姿が美しい。ホイップクリームとバターが添えられていて、別途シロップが供される。
ナイフを入れるとしっとりというよりは少しもっそりとした食感で、時間をかけて焼いているため、余分に水分が抜けてしまった様に感じられた。
レモン風味のシロップは爽やかで軽快感があって、バターやホイップクリームとバランスが取れている。
