つゆなし担々麺
桜田通りから少し脇道を入った場所にある半地下のお店。
たまたま通り掛かり、入ってみることに。
ランチメニューは担々麺、よだれ鶏、麻婆豆腐と四川系のメニューが中心で、この他にチャーシュー麺とワンタン麺があるだけのシンプルな構成。入口に掲げられたポスターからもつゆなし担々麺押しの様だ。
辛口つゆなし担々麺
辛さは１から３まで選択できる。基準は１だが、２の辛口を注文。待つことおよそ10分ほどで着丼。
肉味噌に2種類のネギ、ピーナッツ、ごまなどが散りばめられていて、見た目にも食欲がそそられる。
肉味噌はコクがあり、味全体のバランスがいい。花山椒の痺れはほとんどなく、辣が強いタイプ。辛さのレベル２でも結構辛い。
平打ちの麺はややダマになっていたのが少し残念だったが、もっちりとした食感でタレとの相性はいい。
全体的に期待値を遥かに上回るつゆなし担々麺でした。これは他のメニューも是非、試してみたい。
