先日訪問した家系のお店が思いの外、良かったので錦糸町にある家系ラーメンに初挑戦。
錦糸町はラーメン激戦区だけあって家系のお店は少なくない。その中でも、気になったお店は全部で3軒。
まずは第一弾として、比較的点数が高いこちらのお店を訪問。
北口から徒歩2分ほどの北斎通り沿いにあってアクセスはいい。タイミングによっては行列していることも多いのだが、日曜日のお昼時にも関わらず、すんなりと入ることが出来た。
入口で食券を購入して席についた。店内はカウンターのみで10席に満たないほどの小さなお店。
限定極み 並
具材はチャーシュー、煮玉子、ほうれん草に海苔とごくごくシンプルな構成。
麺のかたさ、味の濃さ、あぶらは全て普通に。それでもスープの色はかなり濃い。
実際にスープを頂いてもかなり濃くしっかりとして力強い。周りを見渡すとこいめを注文されている方が多いのだが、大丈夫なのかと心配になるほど。因みに私自身、一般の方に比べて濃い味が好みではある。
中太のストレート麺はつるつるとした食感で喉越しが良く、スープとの相性もいい。
その他、具材のチャーシューや煮玉子などにも神経が行き届いていて、これまで頂いた家系ラーメンの中では上位に入る。
