前回好印象だったので間を置かずに再訪。日曜日の13時頃という時間帯だったが特に並びもなく店内に。
折角なのでビールを頂いた。お客が冷蔵庫から取り出し自ら栓を開けるスタイルはちゃん系ならでは。
特におつまみメニューは用意されていないのだが、ビールを頼むとメンマとネギのおつまみを付けてくれるらしい。これは予想外だったので嬉しいサービス。
今までちゃん系のお店では中華そばオンリーだったが、今回は初めてもりチャーシューに挑戦してみた。前回とは店員さんの顔ぶれが一変。いずれも外国の方。中華そばは醤油が立っていたが果たしてどうだろう。
先行してつけ汁の登場。かなり透明で醤油の存在が感じられない。まずはつけ汁の上澄みをひと口。塩味は効いているものの当然のことながら醤油の香りは薄い。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、ゆで卵。
ほどなく麺が供された。普通盛りでも丼いっぱいに入り、かなりのボリューム。中太平打タイプの麺は艷やかで実際につるつるとした食感が心地良い。麺を味わいたいなら中華そばよりも断然こちら。
二口ほど頂いた後につけ汁を手繰ると醤油の色が出てきた。うまく混ざっていなかったのかこれなら中華そばとも遜色ない。
チャーシューは切りたてにも関わらず、前回少しボソボソしていたのだが、今回はしっとり。この薄さがいい。味もいい塩梅に染みている。
