麺家 黒(ラーメン/ 目黒)
界隈で人気の家系ラーメン

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権之助坂にある家系ラーメンのお店

先日、同じ並びにあるとんかつ大宝の帰りにかなりの行列ができていたので気になって訪問。

お昼時ではあったが、その時ほどの行列はなく、先客はわずかふたり。どうやら先に食券を買って待つのがしきたりのようだ。5分ほどで順番が回ってきた。

麺の硬さや味の濃さ、油の量、ライスの有無などをリクエストできるが、小ライスのみ付けて後はノーマルでお願いした。

ラーメン中

家系のお店なのだが、本店以外でこれは!と思えるお店に出会ったことがない。そのせいか家系はそれほど好きではない。それでも、ファーストインプレッションはいい具合に家系らしさが出ていると感じた。

濃い味付けでインパクトがある。味の濃さは普通の筈だが、食べ進むにつれ、スープを飲むのがしんどくなるほど濃い。これは流石に濃すぎる。周りを見ると半数ほどが、味濃いめにしているようだが、果たして大丈夫なのだろうか。

麺は家系らしい中太タイプ。こちらも普通だが、少し柔らかめ。スープとの絡みは悪くない。

具材は海苔、ほうれん草、チャーシューと家系としてはスタンダード。スープが絡んだ海苔をご飯のお供に頂いた。味の濃さもさることながらやっぱり家系は苦手。

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