お昼時に行くと10人ほどの列が出来ていた。すっかり人気店となりある程度、並ぶのが当たり前になってしまった。
いよいよ次という順番の時に入口の貼り紙を見ると「人手不足のため暫くの間、毎週水曜日はお休みとさせて頂きます。」と書かれていた。
店内に入るとサービスをするいつもの店員さんがいない。更に二代目の姿もご不在の様子。忙しさを見ていると人手不足は深刻なのだろう。
いつもの様にラーメン前にチャーシューをおつまみにビールを頂いた。
ワンタンメン
背脂プラス味濃いめでお願いした。特に頼んでいないのだが、玉子が入っていたのはご愛嬌。ワンタンが入ると多少味が薄まるので味濃いめにしたのだが、今回は玉子も入ったので、味濃いめにしておいて正解。
三代目のラーメンもすっかり安定感があり安心して頂ける。
