なかなか訪問機会がないので大型連休などは狙い目なのだが、ほぼ世の中のカレンダー通りにお休みされる傾向にあるためこれが難しい。今回、1日だけ訪問可能なタイミングがあったので訪問。
所要を済ませてから13時過ぎに到着。10人ほどが列をつくっていたが回転は比較的早く、10分ほどで着席。
ラーメン前
いつものようにビールにチャーシューつまみを頂く。竹の子はお通しとして供された。
チャーシュをつまみで頂くとその日の出来がよくわかる。休み明けということもあって作りたてなのは明らかでしっとりと柔らかい。竹の子も同様だ。
チャーシューワンタンメン
この時期、冷やしにもかなり心惹かれるところではあるがチャーシュの出来からこちらをチョイス。ワンタンが入ると多少薄くなる傾向にあるので少し濃い目でお願いした。
ただし、今回に限って言えばその必要がなかったかも知れない。それくらいしっかりと濃い。自家製麺とのバランスもよく、チャーシューもつまみとは違った美味しさがある。無論、ワンタンもプリッとした食感とワンタンの皮に醤油ダレが染みていて旨い。
