移転後初訪問
永代通り沿いにあるお店。東陽町と木場のちょうど中間ほどの位置。移転してからは今回がはじめて。
日曜日の12時頃に到着すると6人ほどの列ができていた。以前より広そうだし、これくらいなら待たずに入れるだろうと列に加わったもののタイミング悪く、20分ほど経って店内に。ここで終わりではなく、食券を購入して更に店内で待つこと約5分。
この日は個人的な定番のタンカラ＆ビールを。まずはビールで喉を潤す。
続いて、カラアゲの登場。
からっと油切れよく揚がった衣はにんにくが効いた少しジャンキーな濃い味付け。タンカラ用のスパイスに付けつつ、ビールのお供として頂く。
タンメン
炒めた野菜にスープを注ぎ、鍋の中でしばらく野菜の旨みを引き出した上で丼に注ぐ。更にこれとは別に炒めた野菜がたっぷりと乗せられて完成。なので上に乗った野菜はシャキシャキ感がキープされている。
スープはまろやかな口当たりでしっかりとした濃いめの味。
麺は中太のもっちりとしたタイプで濃いめのスープによく絡む。
野菜が多い分、流石にタンカラビールはボリューム的にかなり厳しい。
