こちらのお店は中国料理店であるが、夏になっても所謂、冷やし中華はメニューに出ることはない。その代わり、夏になるとジャージャー麺と冷やし担々麺が登場する。
冷やしジャージャー麺
麺の上には肉味噌ときゅうりの千切りと至ってシンプル。肉味噌が温かいのでその影響で麺もほんのりと温かい。そのためそれほど涼しさは感じられないものの、汁物に比べて遥かに食べやすい。
重さで少々混ぜにくいが、肉味噌は甘辛くしっかりとした味付けで麺によく絡む。それだけだと食べ飽きてしまいそうだが、きゅうりがいい緩衝材になっているので飽きずに頂ける。
冷やし担々麺
こちらの冷やし担々麺はサラダ仕立ての変わり種。汁なしの担々麺の冷やし版でピリッと辣油の聞いたゴマダレに絡めて頂く。野菜のシャキシャキ感に加えて、揚げたワンタンの皮のパリパリとした異なる食感がアクセントになっていて実に個性的。
