手打蕎麦 角萬(そば/入谷)
新そばの香りが楽しめる冷やし肉南

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営業日が変更

とある町中華のお店を目指していたのだが、土曜日のお昼のみの営業しているこちらのお店を思い出した。たまたま近い場所にいたのでこれは千載一遇チャンスと予定を変更してこちらのお店を訪問。

入口にある貼り紙を見ると営業日が土曜日のみから週5日の営業に変わっていた。それも日祝営業を経てのものらしい。ただし、営業時間が短いところは以前のまま。

折角なのでそば前から楽しもうとまずはビールを注文。

肴のメニューは種類に限りがあるが、その中からにしん煮をお願いした。

特に可もなく不可もないと言った印象で、メニューからもそば前を前提にしていないことは見てとれる。
日本酒を追加しようと銘柄を尋ねると「辛口一献」との回答だったので自重しておそばをお願いした。

冷やし肉南

おそばは名物の通称「冷や肉」。久しぶりということもあって太麺をお願いした。これに玉子を追加。

噛みごたえがあるもっちりとした独特の太麺。貼り紙に新そばとあったものの正直こちらのおそばではそこまではわからないのではないかと高をくくっていたのだが、意外にもそばの甘みや香りがしっかりと感じられた。濃い口のつゆもそばとの相性がいい。

玉子は別皿に供されるのですき焼き風に頂き、味変も楽しめる。
ボリューム満点で独特な雰囲気を醸しているジャンキーかつ個性的なそばと言える。
毎度のことながら次は細麺でもいいかなと思ってしまう。

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