イートイン&テイクアウト
駅からミッドタウンに向かう手前の路地を入った処にお店を構えている。てっきり銀座が本店だと思っていたらこちらが本店だったことに改めて気がついた。
休日の11:30を少し回った時間に到着。街にそれほど人出が多い感じではなかったが、既にほぼ満席。辛うじてカウンターに空きがあった程度と人気が高い。それほど回転が早い訳ではないのでタイミングが悪いと多少待つことになりそうだ。
名物のささみかつはお店で頂く予定だったがメニューの牡蠣フライに目が留まり予定変更。
ロースかつ膳
注文を終えると最初にキャベツが登場。更に15分ほどしてようやく供された。写真右手前が牡蠣フライ。
とても綺麗な仕上がりで見た目にも美しい。
肉はうっすらとピンク色。ジューシーで脂身も甘い。何より衣が秀逸でふんわりと柔らかい口当たりと軽快なサクサク感が心地良い。
牡蠣フライ
衣の印象はロースかつと同様で、牡蠣そのものもレアな火加減でジューシーで旨い。
テイクアウト
こちらはささみかつとカニクリームコロッケの２品。どちらも衣の軽やかさを十分に満喫でき、揚げ物のテイクアウトとして出来がいい。ただし、カニクリームコロッケは平べったいのはマイナス。俵型であって欲しいし、もうちょっとベシャメルらしいクリーミーさが欲しいところ。
