久しぶりに訪問
およそ2年半ぶりに訪問。前回は列ができていたが、今回は平日の13時頃だったがすんなりと店内に。
メニューはつけ汁よりかけ汁から書かれているので、こちらの中から選択することに。
他にも、月替りのメニューやうどんと無料で追加できるセットメニューがある。
つまみ類も用意されていて、週末などはうどん前も楽しめそうだ。
また、夜のコースメニューはお手頃の価格設定が魅力的。飲み放題も用意されている。
九条葱うどん + 鮭五目の炊き込みご飯
うどんは九条葱にかつお節とシンプルな構成。うどんに対してつゆの量は少なめ。
うどんは処々に粒粒のの粒子が認められる。全粒粉的なものだろうか。うどんでこの手のタイプは珍しい。
独特なもっちり感はうどんというよりもほうとうの様な趣がある。粉の旨味が強い個性派だ。
つゆは朴訥とした優しい味わいで尖ったところがまるでない。出汁の旨味もしっかりと感じられる。
鮭五目の炊き込みご飯は無料にも関わらず一切の手抜きがない丁寧な仕事ぶり。
米粒が立っていてこちらも優しい味わいに仕上がっている。
