New Open
ららぽーと豊洲1のフードコートの手前に新しく出来たお店。ケーキの顔が良かったので気になっていた。
こちらはショコラティエである江口和明氏が手掛けるだけに全てにおいてショコラの存在が基本となる。
ケーキはもとより、焼き菓子に至るまで例外ではない。
特にショコラ色が強いケーキはオペラとデリーモ。
その中から、店名にもなっているデリーモとデュオピスターシュを購入。
デリーモ＆デュオピスターシュ
デリーモはキャラメル風味のブロンドチョコレートにヘーゼルナッツとエスプレッソを使用したケーキ。
少しキャラメルの甘さが立っていて、エスプレッソのビター感は少し弱い。
デュオピスターシュはグリオットとベルガモットのジュレをアクセントに効かせたホワイトチョコレートのムースをピスタチオクリームでコーティングしたもの。こちらは見た目とは裏腹にピスタチオクリーム度が低く、むしろ、ピスタチオクリームを全面に押して欲しいところだ。
どちらも多層構造のケーキで値段は少々高いものの近隣では本格的なケーキが買えるお店。
今度はショコラなども試してみたいと思います。
