前回、あまりインパクトがなかったのでこれまで足が向かなかったのだが、今回は実に3年ぶりとなる。
丁度、お昼時ではだったが、特に並びはなく直ぐに席に座れるはありがたい。
鶏白湯特製ラーメン
具材は煮玉子、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、なるとに焦がしニンニクが入る。
スープをレンゲで掬うと、鶏白湯ではあるが混ざり気のないクリアなイメージ。
しっかりコクがあるが、円やかでサラリとした口当たり。鶏油の香りや鶏の旨味が感じられ味に深みがある。くどさがなくすっきりとして嫌味なところがない。これは前回のイメージを払拭させられる。
細めの麺は旨味があって、スープともよく絡む。具材では味玉がいい。
また、味変として用意されているレモン生姜もすっきりとさせてくれてこれはこれで悪くない。このラーメンならライスとの相性も良さそうだ。
