博多ラーメン しばらく(ラーメン/人形町)
すっきりと優しい博多ラーメン

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頭の中は博多ラーメン一色

年末から無性に博多ラーメン欲が沸々と湧いていた。大晦日にもトライしてみたものの、無休を標榜しているお店ですら休業している始末。もう頭の中は博多ラーメン一色。

年が明け、比較的近隣からこちらのお店をチョイス。開店間もない時間だったため、まだ半分ほど席が空いていて待つことなく着席。

辛子高菜御飯せっと

麺の硬さをかためと告げるとわずか3分ほどで着丼。そうそうこれこれ。年末から無性に食べたかったのは。
チャーシューはデフォルトで4枚と多く、後はネギと木耳というシンプルな構成だ。

スープは円やかで優しい味わいだか、すっきりし過ぎて物足りさがないではない。豚骨臭さはギリギリのラインで抑えられている。

麺はイメージよりも少し柔らかめで、これならバリで良かったかも。木耳が食べやすくカットされていてシャキシャキといいアクセントになっている。

味変にはごまと紅生姜を入れて。

辛子高菜御飯は高菜そのものが旨い。量もしっかりとあるので替え玉なしでも結構な満腹感が得らた。

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