リピート訪問。まずはビールを頂きながらメニューを選定。
定番化しているメニューもあるが、日々メニューは変わるので常に目新しさがある。
前菜3種盛り
左からひき肉、キノコ、トマトソースのオムレツにポンカンとササミのマリネ、ブリとスナップエンドウのガーリックソテー。
オムレツは所謂スペイン風オムレツ。ササミのマリネは以前、他の料理でも感じたことだが、フルーツの使い方が巧みで爽やかなひと品。ブリはガーリックソテーすることで臭みを感じさせず、洋のテイストに仕上げている。
真鯛のアクアパッツァ風
春らしい色鮮やかな見た目で食欲をそそる。優しい上品な味付けで白ワインとの相性もいい。
ボロネーズ
ここから赤ワインにスイッチ。カオールは一杯500円ながらコスパが高い。
キチンとした手作りのソースで自然な味わいに好感が持てる。
アサリとベーコンの焼きリゾット
焼きリゾットはこちらのお店のスペシャリティと呼べるひと品でアサリの出汁とベーコンの旨味がよくマッチしている。
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