上野松坂屋の催事に出掛けた。こちらはうまいもの物産展という全国のうまいお店を集めたイベント。
その中でも、人気が高いお店のひとつ。たこ焼き発祥のお店ということで興味を持っていたのだが、ミシュランのビブグルマン受賞歴や美味しんぼ登場歴もあるお店であることがわかって列に加わった。
味の種類は豊富だが、オーソドックスな元祖たこ焼きを購入。生地に出汁の旨味が溶け込んでいるのでソースを付けずにそのまま頂くのがこちらのたこ焼きの特徴。冷めても美味しいというのがキャッチフレーズ。
なるほど、確かに出汁の旨味が感じられるのでそのままで頂ける。出汁の旨味と言っても明石焼きとはまた違った趣きでそれよりはしっかりとした濃い味付け。
そのままでも確かに頂けるが温めるのが正解。ただどうしてもちょっとソースを足したくなる。
大坂を中心に関西圏には何店舗もあるようだが、東京にもお台場に店舗があるらしい。
