合羽橋を訪れたついでこちらのお店を訪問。
前回はかなり混雑していていた上に少し遅い時間だったため、お目当ての料理が軒並み売り切れだった。
今回は17時に予約して伺った。
先客は3組程でガラガラの状態で少し肩透かし。その代わり今回は無事リベンジを果たせた。
上タン
厚切りのタンはそれほど好きではないのだが、とても柔らかいのでさほど厚さは気にならない。結構な霜降りではあるが、七輪効果で適度に脂が落ちて美味しく頂ける。これなら必ずしも上でなくてもいいかな。
上ハラミ
厚切りの肉が4切れ。驚くほど柔らかく肉の旨みも十分。タレで注文したが塩にするかは大いに迷う処。
というのも今回は普通のハラミも塩で頂いたのだが、これはこれで少し味付けに物足りなさを感じないではない。肉質は明らかに上ハラミに軍配なのでこちらは残っていれば上ハラミは注文されたい。
上ミノ
前回、からのリピート。連れのリクエストで注文。柔らかて食べやすくこちらもオススメ。
サラダ
焼肉の合いの手に良い小休止になる。ドレッシングも手作り感があるのは好感が持てる。
飲物ではシークァーサーサワーが思いの外よかった。変に甘すぎずいい塩梅に舌をリセットしてくれる。
締めにはカルビクッパを。前回頂いたコサリスープもそうだったが、こちらも手作りならでは味付けで一品料理のレベルも高い。
いよいよ11月5日に金楽がリニューアルオープンとのこと。次回は是非、金楽を訪れたい。
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