流石の人気店
平日の11:40頃に店着するも先客は20人近い。列に加わると前の人から注意書きの紙を渡される。
しばらくすると店員さんが出てきて、食券の購入を促された。
入店は4人ずつ一斉に案内される。結局、40分ほどで店内に案内された。
名物焼売2個
券売機の左端にあったのが目についてこちらをサイドメニューに。席に着くとすぐに供された。皮は薄くしっとりとしていて、餡は香り高くとてもジューシー。名物の名の通り、出来がいい。
特製醤油そば
こちらもほどなく着丼。隙がない美しい見た目。具はバラエティに富んでいる。
まずはスープから。
出汁がバランスよく纏まっていて、どこまでも丸い。その中で醤油の香りがキチンと立っている。
麺は細麺か手もみ麺が選択できるのだが、今回は後者をお願いした。平打ちの麺はつるつると食感が心地よく、旨味十分でスープとの相性もいいが、このスープなら細麺でもありだと思う。
具材はどれも美味しく隙がないが、もっとシンプルな構成で頂きたいかな。
