権之助坂沿いに新しく出来た担々麺の専門店。まだオープンしてわずか2ヶ月ほど。
店内はお洒落な雰囲気でカウンター席の他にテーブル席も用意されている。
ランチは担々麺汁なしと麻辣麺の2種類のみで後はライスと各種トッピングがあるのみと潔い。
担々麺汁なし
麺の上にはねぎと肉味噌が乗る。底にはソースが引かれているのだが、場所によって黒胡麻、ラー油、白ごまとセグメントされているので場所によって色が異なる。
それ故に各々の場所で色々な味を試した上で全体を混ぜ合わせる。かなりアグレッシブな辛さがあるが肉味噌やソースにコクや甘みもあるので決して平坦な味にはならず味に深みがあって完成度が高い。
今回、トッピングとしてパクチーをお願いした。こちらは別容器で供される。個人的にはあった方がより香り高くおすすめだ。
ジャスミンライスを別途注文。かなりの少量なので負担は少ない。最後に残ったソースや肉味噌を掛けて頂くと余すことなく味わえるのでこちらもオススメ。
もう少し涼しくなったら是非、麻辣麺を試してみたい。
