蒲田バーボンロードにある寿司居酒屋。立ち食い店だと思っていたら椅子席も用意されていた。
システムが独特でまず200円券が15枚付いた食券を購入し、これをベースに注文を行う。100円単位など奇数の金額のものを注文するときには別途単体で食券を購入して対処する。まとまった人数で行くと頭が混乱するので酔わないうちに出掛けたい。
壁に貼られたメニューは2貫でのお値段で、かなり良心的な価格設定だ。
やま幸のまぐろを使っているということなのでまずは赤身を。
しっかりとまぐろらしい香りがあって値段を考えればクオリティは上々だ。
続いて、中トロ。比較的赤身に近い気がするが脂の甘味が感じられて十分満足できる。
かんぴょうだけのつまみが用意されているところもいい。
左上からZ方向に熟きんめ、あじ、小肌、ぶり。
どれも鮮度の高さを感じさせられるが、特に塾きんめが秀逸。表面を軽く炙ることでより一層、甘みが増している。
店内のメニューではお店の外に出ていた立て看板のメニューにないものが多く、お店を後にした時にこれも食べておけば良かったと後悔した。写真にでも撮ってよく吟味した方が良さそうだ。
