藤山(すし/日本橋)
コスパの高いマグロ漬け重

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この日は客先訪問前に近隣でお昼ご飯をと思って、お目当ての店に行ってみたものの10人近い列。回転も悪そうだったので早々に諦めて近隣のこちらのお店を訪問。

こちらも人気店のようで既に売れ切れのメニューもあって選択肢はひとつのみ。

漬けマグロ重

味付けを醤油、ごま、醤油&ごまの3種類から選択できる。折角なので両方を味わえる醤油&ごまに。

まぐろは赤身と中トロが半々の構成で、食材はクオリティ的にも十分に満足がいくもの。赤身が醤油味、中トロがごまダレににっている。特にごまダレは中トロの脂がほどよく中和され単調にならない。赤身の醤油に対していいアクセントになっている。

お味噌汁も手抜きはなく、デザートとして供されるトマトもすっきりとした味わい。軽やかでほの甘い味付けでいい口直しになる。

場所、値段等々考慮するとコスパが高い。次回はこの日売れ切れていた海鮮丼に挑戦したい。

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