久しぶりにこちらのお店を訪問。少し早めの時間だったのですんなりと入る事が出来た。
メニューは少数精鋭のラインナップ。以前より少し高くなっている様だがクオリティの高さを考えればさほどではない。運のいい事にまだ品切れのものは無い様子。
こちらでお酒はハイボール。所謂、ウイスキーのハイボールとは趣きが異なり料理とも相性がいい。
牛にこみ
しっかりと煮込まれているので肉は柔らかく、濃いめの味付けなのでハイボールが進む。お酒にも相性がいいがご飯にもよく合いそう。
生ゆば
想像を裏切る見た目は流石はかねます。ポーションも結構多く、ゆばの他にあわび、海老、シイタケ、インゲンなどが入る。これらの具材以上に存在感があるのが百合根。葛餡のダシはしっかりと濃い味付けなのでゆばや百合根がより引き立つ。
かもロース
こちらも結構なボリューム感。甘辛いタレがよく染みている。甘さも嫌味がなくバランスがいい。
生うに牛巻き
昔からの名物料理で以前は直ぐに売れ切れてしまうほど人気が高い。今回は久しぶりということもあってお願いした。シンプル極まりない料理ではあるものの変わらぬ美味しさ。
料理全体の印象は以前と変わりなく立ち飲み店としては白眉の存在。
