久しぶりの訪問
お昼時に伺うとちょうど満席だったが入れ替わりのタイミングだったので殆ど待たずに入店出来た。
店の入口に貼られていたメニューに心惹かれ季節限定カレーを注文。
まず最初にコールスローサラダが供された。すっきりしていて箸休めにも丁度いい。
春野菜マトンのキーマカレー
カレーにはトッピングが付けられるのだが、今回はとろけるチーズをチョイス。
殆どカレーが見えないほど、チーズが一面を覆う。
普通のキーマカレーに比べてコク深く野性味溢れる旨さはマトンならでは。しっかりとした力強い味わいで、もちろん肉そのものにも臭みはまったく感じられない。
粗く砕かれたクミン、コリアンダー、クローブといったスパイスが入っていてこれらの香りもしっかり。
とろけるチーズとの相性も良く、いい具合にマイルドに包みこんでくれる。
注文時にトッピング以外にも辛さの指定をするのだが、普通よりも一段辛いもので丁度いい塩梅だった。因みに辛さはチリパウダーで調整しているようだ。これ以上辛くするとチリパウダーが勝ってしまいそうなので、バランス面で考えてもこれくらいが丁度いいように思う。
