元とんかつ百名店
最近では界隈のとんかつ屋さんでは「こがね」に行くのがすっかり定着してしまったのだが、ご主人が今月いっぱいで引退されるとの噂を聞きつけて久しぶりに訪問。
混雑を避けるため、13時過ぎに訪問したものの先待ちが3人。折角なのでそのまま列に加わった。およそ5,6分で店内に。更に10分ほどで着丼。
かつ丼ソース味（ロース）
普通の定食もいいのだが、このお店ならではということを考えてかつ丼ソース味（ロース）をチョイス。
ごはんの上にキャベツが乗り、その上にロースカツが鎮座する。玉子は一切使用しない。それがこの店流。
かつそのもののボリューム感は相変わらずで存在感が凄い。
ソース味と言うように全体に満遍なくソースが絡んでいる。それが適量のため、衣はサクサクした食感がしっかりと残っていて味もソースにひっぱられ過ぎないところに好感が持てる。薄ピング色の火の通しで肉の旨味をしっかりと感じられ脂も甘い。
ごはんの途中に海苔が挟んであるのも特徴のひとつで、これがいい緩衝材になって単調にならずに最後まで飽きずに頂ける。
揚げ手は既にバトンタッチしている様子だが、機会があれば今月中にもう一度出掛けたい。
