コリドー街にあるお店
お店は建物の2Fになる。夜に飲みに行くのはコロナになってから初めて。この日の銀座は以前の活気を取り戻したかの様な人出。勿論、こちらのお店も例外ではない。満員の盛況ぶりで事前予約がないと厳しそう。
串コース(4,950円)
まず初めにお通しの大根おろしと漬物が供された。量もしっかりあるので最後までいい合いの手になった。
かしわ
肉は粒が大きく弾力性があり、タレは上品で嫌味のない味わい。
唐揚げ
コース以外に追加注文しようと考えていた品だけにコースに組み込まれていたのは嬉しい誤算。手羽元を素揚げにしてあるから衣のしつこさが無く、熱々ジューシーな仕上がり。
つくね
外はカリっと中はふんわりと柔らかく割と好みのタイプ。
厚揚げ
炭火で炙られた醤油の香りが芳ばしい。ちょっとした味変になり目先が変わる。
うずらの玉子
こちらはごく普通。
はつ
焼き物の中ではこれがこの日のイチバン。驚くほど柔らかく、塩加減もいい塩梅。全くクセがないので内臓系が苦手な人でも食べられそう。
ねぎとししとう
ネギはもう少し甘みがあるかなと思ったのだが炭化した苦味が強くそうでもなかった。
串はここで終了。
そぼろごはんとスープ
甘くなくストイックな江戸前風の味付けなのでひとしきり飲んだ後にはGood！黄金色をしたスープも美味。
杏仁豆腐
最後にデザートまで付いてこの値段なら場所柄を考えればコスパが高い。
