京粕漬の名店のイートイン
甘酒横丁にあるお店。一階が販売店、二階がイートインコーナーに。
銀座店には何度か訪れたことがあるが、こちらのお店は今回が初めて。
入口は販売店とは別になっていて、そこに2名の方が待機していて案内してくれる。
店内は広くモダンな造り。ゆったりとして寛げる。
ランチタイムのメニューは4種類。3種類の粕漬けとその全てが少しずつ味わえるあじみせ定食という構成。こちらにも惹かれるがここは一択。
ぎんだら京粕漬定食
まだ早い時間帯で空いていたこともあって、5,6分ほどで供された。
ひと目見てクオリティの高さが感じられる。全体の構成もバランスがいい。
ぎんだらはほどよい焼き加減で上品な味わい。
きんぴらやかつおの佃煮も手抜きがなく丁寧な仕事ぶりが光る。いずれもごはんが進む。
お米は魚沼産コシヒカリ。艷やかで美味。おかわり自由というのも嬉しい。
茄子の味噌汁は出汁の旨味がしっかりと感じられる。
漬物も色々な種類をバランス良く盛られていて細部まで抜かりはない。
気がつけばお茶も頻繁に差し替えてくれて、全体的に値段を考えればコスパが高い。
