湯河原の名店、飯田商店の醤油ラーメンをお取り寄せ。
スープは冷凍なのでクオリティが高い。適度な油感、鶏のダシの旨味が感じられて旨い。
麺は小麦の香りが高く、スープとの相性も申し分ない。
麺も冷凍なのだが、作り方を見ると冷凍のままなら2～3分。冷蔵なら1.5分が目安とある。
冷凍状態の麺が30秒程度で冷蔵に戻るのか疑問だったので、2分より3分に近い時間設定で茹でたが、
そこまで長くする必要はなさそうだ。
チャーシューとメンマは先日テイクアウトした銀座朧月のものを使用。
自宅でこれだけのハイクオリティなラーメンが食べられるのは嬉しい限りだ。
