久しぶりに訪問。週末だったがお客の入りは半分ほどで予約もすんなりと取れた。
こちらのお店では基本的におまかせとなり、ほどよいところでストップを掛ける。
まずはスティック野菜や各種調味料をセットして串揚げに臨む。
追加で食べたいものがあれば、そこからはお好みで注文するシステム。今回頂いたのは以下の品。
・海老のしそ巻き
・豚のヒレ肉と長ネギ
・椎茸
・カニのホイル揚げ
・オクラチーズ
・生たらこ
・れんこん
・手羽先
・子持ち昆布
・アスパラ
・タコ
・絹さや
・車海老
・山芋ササミ巻
・チキンレバー
・ピーマン肉詰め
いずれもメインの素材単品ではなく、複数の素材を組み合わせているところが面白い。中には、少し微妙だと感じるものもあるがいい意味で驚きがある。
カニのホイル揚げには白身魚を巻いたり、オクラチーズには海老が入るなど食べているまでわからないところがいい。
極太のアスパラはホクホクとした火入れで豪快なひと品でこちらの看板とも言える。
