3種類のケーキをテイクアウト
山手通りから脇道を入った場所にあるお店。人気店と聞くが運良く誰もいない。
ショーケースには色彩感豊かなケーキがところ狭しと並ぶ。ざっと眺めるとピスタチオ系のケーキが多いのが目に入る。
お店の人のオススメに従いスペシャリテの2品とピスタチオ系のケーキを購入。
シューキューブ ヴァニーユ
四角いシュークリーム。生地の中にカスタードと生クリームがたっぷり。生地は薄いのでさほど気にはならないが、少し柔らかめ。上にビターチョコを乗せるところがありそうでない組み合わせ。
ベリンヌ ショートケーキ
ショートケーキを分解して再構築した抽象画的なもの。スポンジ生地の存在感を全面に押し出してくるショートケーキを大人のテイストに仕上げている。発想としては面白いがリピートするかはちょっと微妙。
パブロバ ピスターシュ
ピスタチオのババロアでどうやら新作らしい。中にはフランボワーズのジュレが入る。ピスタチオとフランボワーズは定番の組み合わせだが、ババロアというところがみそ。
底を覆うココナッツミルク風味のメレンゲが香り食感ともいいアクセントになっている。個人的にはこれが1番気に入った。
