シチュー専門店
昭和通りから2本築地寄りに入った路地にお店を構えている。ランチはハンバーグもあるが、シチュー専門店と言って過言ではない。そのシチューはビーフ、海老、貝柱、タンの4種類。他にビーフ&タンのミックスと季節限定のシチューが加わる。
店内は小ぢんまりとした造りで左手がカウンター、右側がテーブル席になっている。
女性客と男性客の割合は同じくらい。お昼時であったがすんなりと席につくことができた。
シチューセット ミックス
一番食指が動くミックスを注文。これに玉子をトッピング。
シチュー皿にたっぷりのソース。かすかに肉の存在とブロッコリーが一片確認できる。玉子が生だったのはちょっと誤算。これにごはんと漬物がつく。
なるべく玉子に触らない様に肉を掬う。最初に出てきたのはタン。トロトロに柔らかくしょっぱ過ぎず、いい塩梅で味が染み込んでいる。ビーフも同様だが、こちらは少し崩れ気味であった。
ソースはもう少しコクがあってもいいかな。と思える軽やかなタイプ。ただそうすると肉に塩気が多くなってしまうので、バランスをとって無難な落としどころに落ち着いたのだろう。
だからパンで頂くには少し弱い。このソースならばご飯が正解だと思う。
どうせならサラダが欲しいところだが、キャベツの浅漬けはスッキリとしていい緩衝材になる。
玉子は頼むなら直ぐにご飯に移し、ソースを掛けながら頂くのが正解なのだろう。
