タイトルではカテゴリーの関係から人形町としているが、最寄り駅としては水天宮前の方が近い。
駅からは歩いて5分ほど。お店の目の前には高速道路が走っている。
土曜日のお昼に訪問。開店時間の少し前に到着すると既に2組が待っていた。
立て看板のメニュー眺めているとほどなく開店。
店内は長い歴史を感じさせる。堅苦しさはなくいい意味で落ち着ける。
少し前から気になってチェックはしていたものの、それまでこちらのお店の存在を知らなかった。
改めてメニューを確認。これは立て看板に書いてあるメニューから選択した方が良さそうだ。
ハンバーグとカニクリームコロッケ
ということで、こちらのメニューを選択。まずはセットのスープが供された。
野菜の旨味が感じられるほっとする優しい味わい。続いて、サラダが登場。
ドレッシングが3種類用意されていて、各々試してみたが、いずれも手作りで甲乙付け難い。
ポーションは小さめでカニクリームコロッケにはトマトソース、ハンバーグにはデミグラスソースが敷かれている。
ハンバーグはナイフを入れると肉汁がじんわりと滲む。デミグラスソースの出来もよくバランスがいい。
カニクリームコロッケは蟹爪があっていささか食べづらいが、ベシャメルソースは安定感が感じられる。
衣はカラッとした仕上がりで揚げ具合も上々だ。
付け合せのマッシュポテトも舌触りが滑らかでしっかりと手が込んでている。
料理は全体的に気配りが行き届いていて、至極まっとうな洋食屋さん。カニクリームコロッケの衣の塩梅が良かったので次回はカキフライを試してみたい。
