林SPFを使用したとんかつが食べられるお店
蒲田駅の東口を出て左にまっすぐ進んだ場所にある。駅からは5分と掛からない。
ちょうど、お昼時だったのでほぼ満席ではあったが、並ぶことなく入ることができた。
店内はコの字型のカウンターにテーブル席はひとつのみ。食堂らしい雰囲気がいい。
とは言うもののメニューはとんかつが中心。肉は林SPFを使用していて、平日のランチではその林SPFを使用した定食が1,000円ジャストで頂ける。それもあってほとんどお客はこちらを注文している様子。
まるとくロースかつ定食
およそ10分ほどで供された。待っている人の数を考えると驚くほど早い。高温の油で揚げているのだろうか?肉の断面を見ると割としっかり目に火が通っている。かと言って火の通し過ぎということではない。
粗めのパン粉を使用した衣はサクサクとした食感だが、心持ち衣に残った油が気になった。肉は筋肉質のしっかりとした食感で林SPFらしい旨味がある。
これを3種類の塩で頂く。個人的にはピンクソルト、ヒマラヤ黒塩、シチリア塩の順。ソースは甘みのタイプだが重すぎずこれはこれでいい。
この内容で1,000円はコスパが高い。
