昨年リニューアルオープンした金楽を訪問。出来れば改装前の昭和の雰囲気で頂きたかった。
姉妹店の幸福では遅い時間だと品切れになってしまった料理があったので早めの時間に予約を入れて訪問。
さほど混雑はしておらずフリーで入ってくるお客が大半を占める。
1階は小上がりの座敷席をメインにテーブル席がひとつと小ぢんまりとした造り。客席は2階にもあるが1階には調理場があるため、さほど広くはない。改装中に幸福を手伝っていた店員さんの顔がチラホラ見える。
メニューを見てまず驚いたのは名物のハラミとタンが1種類しかなかったこと。幸福では上や特上が用意されていたので期待していたのだが、残念ながら1種類のみ。後は殆ど幸福と同じだがコサリスープもなかった。
キムチ盛合
まずは合の手としてキムチの盛り合わせを。白菜キムチ、カクテキ、オイキムチが入るがどれも混ざり気のない本格的な味付けで素直に美味しい。いずれも浅漬けなので食べやすく味付けも好みのタイプ。
タンとハラミ
ハラミはタレと塩を選択できるのだが、今回は塩でお願いした。
タンはやや厚めだが肉質は柔らかくジューシー。
ハラミも肉厚でとても柔らかく旨味がある。タンとハラミは看板商品だけあってどちらも流石の安定感。
上ミノ
上ミノは幸福で頂いた時と印象が少し異なりやや固め。タレの味付けも若干異なるように感じた。
ロース
こちらはタレで。やはりタレの味付けが幸福に比べて味噌度が高い気がする。嫌味な味付けではないのでこれはこれで悪くない。
カルビ
敢えて脂が多いであろう上カルビは避けて普通のカルビを頂いた。焼肉は以上のラインナップ。
ロースカルビも十分に美味しいのだが、やはり真骨頂はタンとハラミ。
ユッケジャンクッパ
恐らく、中に入っているナムルなども手作りと思われる。スープの塩梅も良くバランスが取れたひと品。
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