久しぶりに訪問。日曜日の開店30分前に到着すると既に列が出来ていて、数えてみるとギリギリ最初のローテーションに滑り込めるポジション。これにはちょっと驚いた。
日曜日ともなると呑む人も多いと思われるので、回転を考えても断然一巡目に限る。
開店時間から15分も早く開けてくれたのでストレスも最小で済んだ。
まずはビールとおつまみチャーシューを。案の定、8割の方がラーメン前を楽しんでいる。
何が美味しいと言うこともないのだが、上に掛かった醤油ダレがビールによく合うのだろう。
続いて、前回初挑戦のモヤピーを。ピリ辛の調味料を付けて頂く。このタレと醤油ダレがアクセントになっていて単なる茹でたもやしとピーマンなのだが、ビールと食が進む。
更に今回はワンタンのつまみに初挑戦。こちらはスープ仕立てで。どのつまみにも共通してたっぷりのネギとメンマが加わるので食べごたえも十分。
既にワンタンは頂いてしまったのでチャーシューメンを。更にポーチドエッグをトッピング。
まずはスープを。透明度の高いスープで醤油の色も決して濃くないのだが、しっかりと醤油の香りに下支えされている。
日本そばの様なざらりとした舌触りの麺もこのお店ならでは。勿論、スープとの相性もいい。
こちらのお店に来ると、普段ラーメン屋さんで頂くラーメン前に比べてしっかりと頂いてしまうのだが、ラーメン自体は軽いのでもたれることもなくすっと胃袋に収まってしまうから不思議だ。
