今年8月オープンの新店
駅から徒歩7分ほどの場所にあるお店。目立った看板はなく外観からは何のお店かわからない様な佇まい。
お店の前に出されたランチメニューの立て看板が目印となる。
香港のミシュラン店などで腕を振るった料理人のお店という事でずっと気になっていた。
香港焼味(チャーシュー)セット
チャーシューがこちらの名物と言うことなのでこちらのセットをお願いした。
何だろう？個々の料理そのものは丁寧な作りでどれもいいのだが、ちょっとインパクトに欠けるのは。
チャーシューは八角が効いて香り高く味付けも上品だし、蒸し鶏は変な臭みもなくネギ油のタレの塩梅もいい。スープやデザートの杏仁豆腐もキチンと作られている。
チャーシューにしても蒸し鶏にしてもあくまでも前菜だし、お店の本領を測るには情報不足なところに何か物足りなさを感じてしまうのだろう。
